In und an deinem Darm sitzen 80-90% aller Immunzellen - also der größte Teil deines Immunsystems. Das ist auch nicht verwunderlich. Ein erheblicher Teil aller Pathogene (Baktieren, Viren, Pilze, andere Keime) und Fremdproteine (welche potentiell gefährlich für uns ist) kommt durch die Nahrung in unseren Körper.
Diese werden schon durch die Magensäure zum Teil neutralisiert. Der Darmtrakt muss dann dafür sorgen, dass die Nährstoffe aus der Nahrung gefiltert und dem Körper zur Verfügung gestellt werden. Gleichzeitig muss jedoch sichergestellt sein, dass die o.g. Pathogene und Fremdproteine nicht in unsere Blutbahn gelangen. Dazu gibt es sogenannte Tight Junctions an unserer Darmschleimhaut. Diese verbinden die Zellen an der Darmoberfläche miteinander, sodass diese nicht permeabel (durchlässig ist).
Ist die Funktion dieser Tight Junctions jedoch nachhaltig kompromittiert, spricht man vom sogenannten…
Nahezu jedes Gewebe im Körper ist von einer natürlichen Barriere umhüllt, sozusagen von einer feinen Zellschicht, die das Gewebe abdichtet. Diese Barrieren können je nach Gewebe unterschiedlich aussehen. Alle haben jedoch gemeinsam, dass der Verschluss durch eine Verschraubung von Zellen miteinander zustande kommt, was vor unkontrolliertem Stoffaustausch schützen soll.
Beispiele für solche Zell-Abdichtungen um Gewebe sind...
Eine Substanz, die man sich in diesem Zusammenhang näher anschauen sollte, ist das sogenannte Zonulin. Denn diese Substanz ist sowas wie ein Türöffner der Barrieren. Steigt Zonulin an, lockern sich die Zell-Zell-Verschraubungen (Tight Junctions) und die Stoffdurchlässigkeit (Permeabilität) wird erhöht.
Beim Verdauen des Getreide-Proteins Gluten kommt es zur Aufspaltung in Gliadin und Glutelin. Letzeres macht uns in der Regel keine Probleme und ist für diese Betrachtung erstmal irrelevant. Gliadin jedoch wandert zu unserem CXC-Rezeptor der Darmzellen. Als Reaktion darauf wird das oben genannte Zonulin ausgeschüttet, was sodann unsere Darmbarrieren öffnet und durchlässig für beispielsweise...
macht.
Das erkennt unser Immunsystem und schüttet daraufhin Interleukine aus (Entzündungsmediatoren, die deinem Immunsystem Signale geben, wo gerade Alarm ist), was eine ganze Kaskade von Reaktionen triggert.
Das Leaky Gut-Syndrom ist so in der Lage eine Vielzahl von Symptomen hervorzurufen. Unter anderem sind das...